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Mama's Secret Stash

Notas de Sabor: Floral, Vino Tinto, Afrutado

Estos granos provienen de Café Ocampos, una familia cafetalera multigeneracional en Manizales, Colombia. A lo largo de los años de negocio, Edwardo y su madre se han convertido en una operación de cinco granjas con prácticas excepcionales de cultivo, procesamiento y desarrollo comunitario. Su amplio conocimiento y aplicación les ha permitido ayudar a miles de pequeños agricultores locales a desarrollarse de manera sostenible.

La alta elevación de 5,780 pies y el rico suelo volcánico le dan a estos frijoles notas de sabor a fruta y flores delicadas. Sin embargo, la diferencia de sabor más destacada proviene del método de procesamiento NATURAL, dejando que los granos de café se sequen dentro de la fruta natural. Esto permite que los granos absorban los azúcares de la fruta, lo que le da a tu taza de café un sabor de cuerpo completo. Te gustará si prefieres el vino tinto.

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