Nuestra Historia

30 AÑOS DE EXCELENCIA EN CAFÉ

Ron Cortez, un niño cafetalero nacido en los cafetales de Costa Rica, se mudó a los Estados Unidos para crear una empresa de café arraigada en la sustentabilidad e impulsada por la calidad. Desde que compramos nuestro primer tostador en 1993, hemos emprendido un viaje de hacer amistades con productores de café ambiciosos que buscan mejorar sus rendimientos cada año.

nuestros valores

más que justo

Llamamos a nuestro modelo de sostenibilidad "Más que justo", que se esfuerza por valorar al agricultor entre todos los aspectos de la cadena de suministro, pagando a nuestros socios en promedio un 200 % más por libra en comparación con el mínimo actual de Comercio Justo.
Asados interminables

Para nuestros cafés, buscamos mejorar cada tueste. Nuestro equipo de análisis sensorial tuesta, cata y analiza constantemente todos nuestros cafés para obtener una calidad incomparable directamente para usted. Asamos a diario para asegurarnos de que cada lote que reciba sea fresco.
servicio al cliente sin igual

La satisfacción del cliente es nuestra prioridad numero uno. Es por eso que nos tomamos nuestro tiempo para buscar y tostar cafés que complazcan a todos; desde baristas galardonados hasta bebedores regulares de café. Nos esforzamos por tratar a nuestros clientes como familia.

1993 - NACE CORTEZ

Ron Cortez, caficultor de tercera generación, compra su primer tostador y comienza Café Cortez en 1993, que lleva el nombre de su abuelo. Nuestro primer asador estaba en la parte trasera de una tienda de autos en Tempe, AZ.
1995 - EL TUCAN

Nuestra primera mascota, The Tucan, cobra vida para mostrar nuestra identidad costarricense. Ahora nos gusta pensar en Ron Cortez como nuestra mascota.
2002 - COMPRA DE TOSTADOR

Cortez compra su primera tostadora comercial, una Vittoria Intercommercial hecha a mano en España. Este primer tostador de aire de su tipo produce un sabor súper suave único. ¡Todavía lo usamos hoy!
2002 - KEVIN SE UNE AL EQUIPO

Kevin Briggs une fuerzas con Cortez y desarrolla nuestro primer software para tostadoras. Su investigación única sobre cafés especiales todavía se incorpora en cada tueste que hacemos hoy.

2004 - Nace más que justo

Ron conoce a Matti Foncha, productor de café de Camerún. Ron y Matti desarrollan un modelo de compra de café "Más que justo" que pone más dinero y recursos en los bolsillos de los agricultores.
2007 - Relación Volcán Azul

Ron conoce al productor de café Alejo Castro en Costa Rica. Su experiencia en el cultivo del café transforma la calidad de nuestros cafés. Estamos orgullosos de ser uno de los únicos tostadores de su café en los Estados Unidos.
2009 - Encontrando café nepalí

Ron conoce a Abi de Nepal para adquirir uno de los cafés más difíciles de obtener. Trabajamos con Abi durante más de 7 años solo para obtener nuestro primer envío. Estamos orgullosos de ser el único tostador en los EE. UU. que lleva su café extremadamente único.
2011 - LA FAMILIA CORTEZ CRECE

Las hijas de Ron nacen y se inician en el café a la edad de 2 años. El hijo de Ron, Patrick, se une al equipo y tuesta su primer lote a los 13. ¡Creemos en el trabajo infantil! (es una broma)

2014 - cortez se vuelve minorista

Lo crea o no, ¡no comenzamos a hacer ventas minoristas hasta 2014! Éramos principalmente mayoristas. Se construyó una marca para Cortez y el comercio minorista comienza a crecer.
2018 - Comienza el abastecimiento de cacao

Cortez comienza a experimentar tostando cacao y haciendo chocolate. Este es el comienzo de lo que finalmente se convirtió en Midge Chocolate, nuestro proyecto de cacao.
2020 - Cambio al comercio electrónico

Los tiempos de Covid nos obligaron a cambiar de marcha para centrarnos en el comercio electrónico. No hemos vuelto desde entonces y estamos muy contentos de compartir nuestro café en los 50 estados.
2022 - Finca Amalita Compra

¡El comienzo de un nuevo viaje! Compramos terrenos de cultivo en Naranjo, Costa Rica para controlar todo nuestro proceso, desde la granja hasta la taza.